Friaul-Julisch Venetien

Bei dem Gedanken an den nächsten Italienurlaub läuft mir sofort das Wasser im Mund zusammen. Ich denke an die „Heilige Dreifaltigkeit“ der Cucina Italiana: Pizza, Pasta, Panna Cotta. Doch Italien lässt sich kulinarisch keineswegs über einen Kamm scheren. Jede Region ist anders, so auch Friaul-Julisch Venetien. Hier wartet eine ganz eigene Küche – geprägt von lokalen Zutaten, traditionellen Zubereitungsarten und der großen Liebe der Friauler zur Kochkunst. Wir begeben uns auf eine kulinarische Reise entlang der Wein- und Genussstraße und werfen einen Blick in die Kochtöpfe zwischen Bergen und Meer!

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